高剪同質(zhì)乳化機(jī)在飲料行業(yè)的應(yīng)用

高剪切均質(zhì)乳化機(jī)在食品工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用暴艘。分散釜此儀器主要在乳膠漆行業(yè)被廣泛應(yīng)用妓忍，集低速攪拌和高速分散于一體短连，實(shí)現(xiàn)預(yù)分散蛛枚，攪拌墅轩，高速分散齐媒，調(diào)漆巷帝，調(diào)色。分散機(jī)按升降形式不同那個可分為液壓升降分散機(jī)和機(jī)械升降分散機(jī)研侣，分散機(jī)速度可任意調(diào)節(jié)谱邪。主要由液壓系統(tǒng)、主傳動义辕、攪拌系統(tǒng)、導(dǎo)向機(jī)構(gòu)寓盗、電控箱五部分組成灌砖，各部分結(jié)構(gòu)緊湊、合理傀蚌。真空分散機(jī)適用于涂料,染料,顏料,油漆,油墨,膠合劑,樹脂,藥膏,化妝品,造紙,食品,橡塑,復(fù)合材料,絕緣材料,磁性材料,其它色漿等化工行業(yè)產(chǎn)品的液-固濕法分散晌叽、研磨、攪拌互聪、均質(zhì)囊砰、混合、溶解的加工設(shè)備. 也用于多氣泡物料和易揮發(fā)性溶劑較多的工藝中突棉，通過抽真空使物料在真空中的容器內(nèi)分散为惧，減少氣泡和溶劑的揮發(fā)，通過真空狀態(tài)的分散可以加速物料的分散細(xì)度绒怯，使物料迅速脫泡搬即。高剪切均質(zhì)乳化機(jī)在食品生產(chǎn)線上的應(yīng)用坑搀，不僅提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性，而且通過對產(chǎn)品的攪拌贿桃，均質(zhì)溜封，乳化等工藝從而提高了食品的口感和人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。以下是豆類飲品裹视、乳制品踢寂、果蔬汁飲料的均質(zhì)化過程。

大豆飲料: 大豆制品是由大豆或干飲料制成的植物蛋白飲料缠黍。

乳化過程包括浸泡弄兜、研磨和均質(zhì)。均質(zhì)是生產(chǎn)高品質(zhì)植物蛋白飲料的重要步驟嫁佳。由于大豆粉碎后含有大量的纖維物質(zhì)挨队，在生產(chǎn)中需要使用高剪切乳化機(jī)對豆渣纖維等物料進(jìn)行均質(zhì)，可以取得良好的效果蒿往。高剪切乳化機(jī)可以防止豆渣中的脂肪在操作過程中上升盛垦，從而提高產(chǎn)品在人體內(nèi)的消化率、光澤度瓤漏、口感和穩(wěn)定性腾夯。

　　乳制品：乳制品企業(yè)主要內(nèi)容包括對于鮮奶、煉乳蔬充、奶粉等乳制品蝶俱。

甜味乳制品含有高濃度蔗糖和高粘度。

水果和蔬菜汁飲料：在生產(chǎn)渾濁的水果和蔬菜汁飲料時饥漫，統(tǒng)一性至關(guān)重要榨呆。同質(zhì)化的目的是使水果和蔬菜混合物中漿果的不同粒徑和相對密度均勻地分解，促進(jìn)凝膠滲出拍斜，提高果汁與賽勒斯的親和力行删，蔬菜汁飲料的味道和營養(yǎng)吸收可以抑制果汁和蔬菜汁的分層和沉淀，保持果汁和蔬菜汁的均勻性和穩(wěn)定性惹炕。