高剪同質(zhì)乳化機在飲料行業(yè)的應(yīng)用

高剪切均質(zhì)乳化機在食品工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。分散釜此儀器主要在乳膠漆行業(yè)被廣泛應(yīng)用杆谓，集低速攪拌和高速分散于一體稼注，實現(xiàn)預(yù)分散，攪拌烘韩，高速分散襟腹，調(diào)漆，調(diào)色室用。分散機按升降形式不同那個可分為液壓升降分散機和機械升降分散機摊哟，分散機速度可任意調(diào)節(jié)。主要由液壓系統(tǒng)添瓷、主傳動梅屉、攪拌系統(tǒng)、導(dǎo)向機構(gòu)鳞贷、電控箱五部分組成坯汤，各部分結(jié)構(gòu)緊湊、合理悄晃。真空分散機適用于涂料,染料,顏料,油漆,油墨,膠合劑,樹脂,藥膏,化妝品,造紙,食品,橡塑,復(fù)合材料,絕緣材料,磁性材料,其它色漿等化工行業(yè)產(chǎn)品的液-固濕法分散玫霎、研磨、攪拌妈橄、均質(zhì)庶近、混合、溶解的加工設(shè)備. 也用于多氣泡物料和易揮發(fā)性溶劑較多的工藝中眷蚓，通過抽真空使物料在真空中的容器內(nèi)分散鼻种，減少氣泡和溶劑的揮發(fā)，通過真空狀態(tài)的分散可以加速物料的分散細度沙热，使物料迅速脫泡叉钥。高剪切均質(zhì)乳化機在食品生產(chǎn)線上的應(yīng)用，不僅提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性篙贸，而且通過對產(chǎn)品的攪拌码累，均質(zhì)譬椰，乳化等工藝從而提高了食品的口感和人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。以下是豆類飲品激撮、乳制品姚不、果蔬汁飲料的均質(zhì)化過程。

大豆飲料: 大豆制品是由大豆或干飲料制成的植物蛋白飲料泉惋。

乳化過程包括浸泡衷玩、研磨和均質(zhì)。均質(zhì)是生產(chǎn)高品質(zhì)植物蛋白飲料的重要步驟扔缭。由于大豆粉碎后含有大量的纖維物質(zhì)盾倍，在生產(chǎn)中需要使用高剪切乳化機對豆渣纖維等物料進行均質(zhì)，可以取得良好的效果洗馅。高剪切乳化機可以防止豆渣中的脂肪在操作過程中上升膀钝，從而提高產(chǎn)品在人體內(nèi)的消化率、光澤度为稽、口感和穩(wěn)定性碗屏。

　　乳制品：乳制品企業(yè)主要內(nèi)容包括對于鮮奶、煉乳疑苔、奶粉等乳制品。

甜味乳制品含有高濃度蔗糖和高粘度甸鸟。

水果和蔬菜汁飲料：在生產(chǎn)渾濁的水果和蔬菜汁飲料時惦费，統(tǒng)一性至關(guān)重要。同質(zhì)化的目的是使水果和蔬菜混合物中漿果的不同粒徑和相對密度均勻地分解抢韭，促進凝膠滲出薪贫，提高果汁與賽勒斯的親和力，蔬菜汁飲料的味道和營養(yǎng)吸收可以抑制果汁和蔬菜汁的分層和沉淀刻恭，保持果汁和蔬菜汁的均勻性和穩(wěn)定性瞧省。