高剪同質(zhì)乳化機在飲料行業(yè)的應用

高剪切均質(zhì)乳化機在食品工業(yè)中有著廣泛的應用。分散釜此儀器主要在乳膠漆行業(yè)被廣泛應用丛疲，集低速攪拌和高速分散于一體恰磷，實現(xiàn)預分散玷源，攪拌，高速分散熏屎，調(diào)漆攀驶，調(diào)色。分散機按升降形式不同那個可分為液壓升降分散機和機械升降分散機京嗽，分散機速度可任意調(diào)節(jié)镰对。主要由液壓系統(tǒng)、主傳動筑凫、攪拌系統(tǒng)、導向機構并村、電控箱五部分組成巍实，各部分結構緊湊、合理哩牍。真空分散機適用于涂料,染料,顏料,油漆,油墨,膠合劑,樹脂,藥膏,化妝品,造紙,食品,橡塑,復合材料,絕緣材料,磁性材料,其它色漿等化工行業(yè)產(chǎn)品的液-固濕法分散棚潦、研磨、攪拌膝昆、均質(zhì)丸边、混合、溶解的加工設備. 也用于多氣泡物料和易揮發(fā)性溶劑較多的工藝中荚孵，通過抽真空使物料在真空中的容器內(nèi)分散妹窖，減少氣泡和溶劑的揮發(fā)，通過真空狀態(tài)的分散可以加速物料的分散細度收叶，使物料迅速脫泡骄呼。高剪切均質(zhì)乳化機在食品生產(chǎn)線上的應用，不僅提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性判没，而且通過對產(chǎn)品的攪拌蜓萄，均質(zhì)，乳化等工藝從而提高了食品的口感和人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收钳生。以下是豆類飲品秤慌、乳制品邦擎、果蔬汁飲料的均質(zhì)化過程。

大豆飲料: 大豆制品是由大豆或干飲料制成的植物蛋白飲料式涝。

乳化過程包括浸泡僧逞、研磨和均質(zhì)。均質(zhì)是生產(chǎn)高品質(zhì)植物蛋白飲料的重要步驟雌夕。由于大豆粉碎后含有大量的纖維物質(zhì)滋评，在生產(chǎn)中需要使用高剪切乳化機對豆渣纖維等物料進行均質(zhì)，可以取得良好的效果派憨。高剪切乳化機可以防止豆渣中的脂肪在操作過程中上升购廊，從而提高產(chǎn)品在人體內(nèi)的消化率、光澤度笔碌、口感和穩(wěn)定性刃镶。

　　乳制品：乳制品企業(yè)主要內(nèi)容包括對于鮮奶、煉乳甚脉、奶粉等乳制品丸升。

甜味乳制品含有高濃度蔗糖和高粘度。

水果和蔬菜汁飲料：在生產(chǎn)渾濁的水果和蔬菜汁飲料時牺氨，統(tǒng)一性至關重要狡耻。同質(zhì)化的目的是使水果和蔬菜混合物中漿果的不同粒徑和相對密度均勻地分解，促進凝膠滲出猴凹，提高果汁與賽勒斯的親和力夷狰，蔬菜汁飲料的味道和營養(yǎng)吸收可以抑制果汁和蔬菜汁的分層和沉淀，保持果汁和蔬菜汁的均勻性和穩(wěn)定性郊霎。